Asi v půlce září mě napadla myšlenka, že bych si zkusila jaké to je být VEGANEM (co je veganství si můžete přečíst zde http://workbitch.cz/co-je-to-veganstvi/ ).
Maso mám ráda, ale nejím ho denně, spíš 2x do týdne, tak jsem si řekla, že by to nemuselo být tak hrozné. Veganství ale obnáší vyřadit z jídelníčku kromě masa i vejce a mléko. A jelikož sýry a tvarohy miluji, rozhodla jsem se, že to pojmu jako takovou 30 denní výzvu, jestli to zvládnu. Každý den vanička tvarohu po cvičení padne a sýry ( hlavně cottage a mozzarella) pojídám také obden :D. Ale stála jsem si za svým, že to chci zkusit a zvládnu to! Přítel mi řekl: „Ty si blázen“ a jakmile se o tom dozvěděla rodina a okolí, tak se taky smáli a dávali mi maximálně 7-14 dní.
Jednou večer jsem brouzdala po internetu a snažila se najít co nejvíce informací o veganství. Převážně hledala na co bych si měla dát pozor, co zařadit do jídelníčku a hlavně nějaké dobré recepty, které bych mohla uvařit. Narazila jsem na stránku, která informovala o tom, že říjen (Oktober pro sousedy Slováky 🙂 ) je měsíc veganství a 1.11 je MEZINÁRODNÍ DEN VEGANSTVÍ. Ideálně naplánované (protože zrovna bylo září), tak bylo rozhodnuto, že v řijnu se do toho doopravdy na 100% pustím.
30. září byl velký nákup veganských potravin. Potraviny jako tofu, sojové maso, rostlinná mléka, ořechy, sojové produkty a také hodně ovoce a zeleniny. Jíst ovoce a zeleninu je hodně důležité, ale to vám tu asi nemusím psát :D. Jelikož jsem v tom nebyla ještě vůbec zběhlá, nákupní doba mi trvala asi 2 hodiny. Hlavním důvodem bylo pročítání a studování složení produktů. Přišlo mi, že ten nákup nikdy neskončí, ale přeci jen skončil a úspěšně 😀
První a drůhý týden byl naprosto v pohodě. Zkoušela jsem různé veganské recepty a dokonce sama bez pomoci upekla veganský dýňový koláč. První co mě napadlo bylo, že bez vajíček a mléka to nepůjde a když jo, tak to bude chutnat hnusně. Koláček mě moc mile překvapil a byl opravdu vynikající! Maso mi zatím vůbec nechybělo, vajíčka téměř také ne, jen občas si moje chuťové buňky vzpomněli na ty tvarohy a sýry 😀
Třetí týden už to bylo o něco horší, jelikož jsem přítelovi furt vyvařovala samé dobroty (samozřejmě s masem). Například úžasné domácí burgery, které můžete vidět na fotce nebo jahodový cheesecake. Podařilo se mi odolat. Byl to boj, co vám budu povídat! Kolikrát jsem šla do lednice a koukala na věci, které nemůžu a „slintala“. Co mi vždy pomohlo byla uplynulá doba, která se mi zatím podařila dodržet. Dál jsem zkoušela nové recepty a nové chutě.
Zlom nastal ve 4.týdnu, kdy sem upekla francouzský koláč Tarte tatin. Jablečný koláč Tarte tatin byla moje premiéra. Moje sliny se jen a jen zbýhaly a byl problém se udržet abych ho neochutnala. Ale ochutnala 😀 Další ráno po upečení (23. den). Tarte tatin byl na talíři jako moje snídaně, takže první zhřešení :D. Koláč obsahoval mléko a 2 vejce. Nejprve následovalo menší zklamání, že se mi výzvu nepodařilo dodržet (samozřejmě až potom co sem si pohutnala na koláči a dojedla ho), ale nakonec sem si řekla, co by to bylo za výzvu bez porušení a pokračovala vesele dál ve veganské stravě.
O víkendu následovala návštěva u přítelových rodičů. Řekla jsem si „To zvládnu, pohoda“, ale přítele nevlastní táta upekl nějakej užasnej, nadýchanej dort/koláč/buchtu (kterej chutnal naprosto božsky něco jako ruská zmrzlina v koláčové podobě). Měl z toho takovou radost, že i mě „vegance“ se nepodařilo ho odmítnout a koláč ochutnat. Zase dobře, protože to byl jeden z nejlepších dortů/koláčů/buchet v mým životě. Musím sehnat recept a udělat ho taky!!!
Zbylých 5 dní mé veganské výzvy se mi podařilo dodržet, neporušit a výzvu dojet dokonce. Sama na sebe jsem byla pyšná. Veganskou výzvu se mi podařilo zvládnout, ikdyž né uplně – 2x zhřešila, ale co! To mi vůbec nevadilo! Maso ani ryby můj jídelníček neobsahoval. Tělo se pročistilo, zlepšila se pleť a začaly být viditelnější svaly. Téměř denně cvíčím, ale za tenhle měsíc mi to přišlo víc viditelné. Mohlo to být samozřejmě typem cvičení, protože jsem jela jednu úžasnou cvičící výzvu, ale strava tam hrála důležitou roli určitě taky.
A co vy a vaše výzvy? Zkusil ste si někdo něco podobného ať vegetariánství,veganství nebo dokonce vitariánství???
