Guacamole je originální aztécký recept z avokáda. Dnes je velice populární a je oblíbený zejména v mexické kuchyni. Při nákupu ingrediencí dejte největší pozor na zralost avokáda! Musí být opravdu dobře zralé, jinak guacamole nevytvoříte. (osobní zkušenost 😀 )
Ingredience:
| Avokádo zralé |
2 ks |
| Rajčata tvrdší, malé |
3 ks |
| Česnek | |
| Cibule | |
| Citronová šťáva | |
| Sůl |
Avokádo rozpulte a vyndejte pecku. Po té ho vydlabejte a rozmačkejte ho v misce na kaši. Cibuli rozpulte a jednu půlku rozkrájejte na drobno. Rajčata omyjte a nakrájejte na kostičky. Česnek prolisujte. Vše nyní smíchejte v misce s avokádem a přidejte sůl a citrnovou šťávu. Pokud máte rádi pálivé, můžete přidat trošku vaší oblíbené pálivé omáčky.
Guacamole chutná skvěle s nachos a nebo zapečené na bagetce či pita chlebu.
